PRIMITIVO AMABILE IGP PUGLIA
Varietà delle uve: Primitivo in purezza
Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare
Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso
Densità piante per Ha: 4000/4500
Resa media di uva/Ha: 70/80
Età dei vigneti: 10/15
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione
Grado alcolico: 14+2 % Vol.
Affinamento: in botte di rovere fino all’imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche: Il vino contenuto in questa bottiglia è ottenuto dalle uve di Primitivo. E’ presente un residuo zuccherino che conferisce una netta nota dolce al sapore. Colore rosso rubino, gradevoli le note di more e ribes. Al palato è di impatto, molto corposo, coinvolgente.
Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.
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