PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE

Grado alcolico: 14,5 % Vol.

Caratteristiche organolettiche:Il vino contenuto in questa bottiglia è ottenuto dalle uve di Primitivo di Gioia del Colle. Colore rosso rubino tendente al violaceo ed all’arancione con l’invecchiamento. Al naso Sentori di frutta di sottobosco con note di ciliegia, amarena, prugna. Il palato morbido, caldo e avvolgente tendente al vellutato.

PRIMITIVO DOC GIOIA DEL COLLE

Varietà delle uve: Primitivo DOC in purezza

Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare

Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso

Densità piante per Ha: 4000/4500

Resa media di uva/Ha: 70/80

Età dei vigneti: 10/15

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione

Grado alcolico: 14,5 % Vol.

Affinamento: in botte di rovere fino all’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche: Il vino contenuto in questa bottiglia è ottenuto dalle uve di Primitivo di Gioia del Colle. Colore rosso rubino tendente al violaceo ed all’arancione con l’invecchiamento. Al naso Sentori di frutta di sottobosco con note di ciliegia, amarena, prugna. Il palato morbido, caldo e avvolgente tendente al vellutato.

Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.