PRIMITIVO QUATTORDICI IGP PUGLIA
Varietà delle uve: Primitivo in purezza
Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare
Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso
Densità piante per Ha: 4000/4500
Resa media di uva/Ha: 80/90
Età dei vigneti: 10/15
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione
Grado alcolico: 14 % Vol.
Affinamento: in botti di rovere fino all’imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche: Il vino ha un colore rosso rubino scuro intenso, al naso risulta essere speziato e fruttato, al palato si presenta caldo, morbido e tannico. Possiede naturale persistenza e una grande struttura.
Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.
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