PRIMITIVO TREDICI IGP PUGLIA
Varietà delle uve: Primitivo in purezza
Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare
Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso
Densità piante per Ha: 4000/4500
Resa media di uva/Ha: 90/110
Età dei vigneti: 10/15
Periodo di vendemmia: prima decade di settembre
Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione
Grado alcolico: 13 % Vol.
Affinamento: in serbatoio d’acciaio fino all’imbottigliamento
Caratteristiche organolettiche: Il vino presenta un colore rosso rubino, fruttato e gradevole con note di piccoli frutti a bacca rossa matura di grande struttura e notevole persistenza. Ideale con carni e formaggi.
Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 18-20° C.
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.