ROSATO IGP PUGLIA

ROSATO IGP PUGLIA

Varietà delle uve: Primitivo in purezza

Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare

Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso

Densità piante per Ha: 4000/4500

Resa media di uva/Ha: 90/110

Età dei vigneti: 10/15

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione

Grado alcolico: 12,5 % Vol.

Affinamento: in silos d’acciaio  fino all’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche: Vino ottenuto dalla trasformazione di uve di Primitivo, di colore rosa più o meno intenso, talvolta con sfumature arancione. Di sapore fresco, asciutto ed armonico con un’odore delicato. Da abbinare a piatti freschi ed estivi

Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 10-12° C.