ROSATO ROSAE PUGLIA

ROSATO ROSAE PUGLIA

Varietà delle uve: Primitivo in purezza

Zona di produzione: Gioia del Colle (BA) – 400mt sul livello del mare

Tipo di terreno: medio impasto calcare-argilloso

Densità piante per Ha: 4000/4500

Resa media di uva/Ha: 90/110

Età dei vigneti: 10/15

Periodo di vendemmia: prima decade di settembre

Tecnica di vinificazione: macerazione in silos d’acciaio, con controllo della temperatura di fermentazione

Grado alcolico: 14 % Vol.

Affinamento: in silos d’acciaio  fino all’imbottigliamento

Caratteristiche organolettiche: Dal colore rosa cerasuolo, Rosae è un vino dal naso complesso, fine e floreale, è dotato di freschezza e sapidità inconfondibile. Si abbina soprattutto a sapori estivi ma si sposa bene con qualsiasi piatto.

Temperatura di servizio: consigliabile servire alla temperatura di 10-12° C.